Stap voor stap: Tritordeum

Download de video en ga zelf aan de slag met kleinbrood van Spaans graan

Tritordeum is een kruising tussen durum en wilde gerst. Vakdocent François Brandt van het Bakery Institute laat 4 varianten van het ‘Spaanse graan’ zien. De receptuur van kleinbrood van tritordeumbloem – de Knapperlies – werkt hij uit.

 

Download de video en volg de receptuur stap voor stap
Vul uw gegevens in het formulier hiernaast in en u ontvangt de link naar de stap voor stap video gratis​ per mail.

Mail mij de gratis stap voor stap video